THM TINTO CRIANZA 2021

Descripción

THM crianza 2021

Introducción

TIHOM comenzó su andadura con vinos “atipicos”. Queríamos demostrar la

grandeza y diversidad de Rioja. Pero, en ningún caso, renunciamos a los

“clásicos”, eso sí, reinterpretados con las condiciones y el saber actual.

Los maestros del vino del último siglo y medio, desde Don Victor Manso de

Zúñiga, pasando por Don Antonio Larrea, llegando a Don Manuel Ruiz-

Hernandez, coincidían en una “proporción aúrea” del vino basado en la

reina de las variedades, Tempranillo, dulcificada con Garnacha y con toques

del fuerte carácter que aportan Mazuelo y Graciano.

Con algunas salvedades, es el camino que hemos seguido.

Varietales en la composición de THM crianza 2021:

- 65% Tempranillo

- 20% Garnacha

- 10% Graciano

- 5% Mazuelo

Suelos

Los viñedos se encuentran en la comarca de Haro. El origen geológico son

terrazas antiguas del Terciario, suelos sueltos, pobres… con diferentes

proporciones de canto rodado y arena.

No damos una importancia especial a la edad del viñedo. Priorizamos el

desarrollo de las raíces en el perfil edafológico, con un buen reparto en la

exploración del suelo y las cotas, en profundidad, alcanzadas. Esto es

importante, aunque, en igualdad de condiciones, el viñedo antiguo siempre

aporta valor.

Climatología

Fue un año bastante cercano a lo “normal” en lo que refiere a parámetros

climatológicos. Lo cual no deja de ser una “novedad” ante la locura de clima

que sufrimos los últimos años.

Invierno suave, pero con presencia puntual de nieve y precipitaciones

regulares que gracias a la acumulación en el subsuelo “salvaron” la cosecha.

La primavera no cubrió expectativas en precipitaciones y fue

razonablemente buena en temperaturas con momentos puntuales de frío

sin transcendencia. El verano y otoño siguió la misma tónica: seco, respecto

de la media, con temperaturas altas en períodos cortos.

Cata

Como debe ser: “la cata expresa la cosecha”.

A la vista es un vino de capa media con colores rojos vivos que ya indican su

excelente acidez. En nariz nos empieza a descubrir la cosecha; la calidez y la

sequía del verano se muestra en las notas a fruta madura de garnacha, hoy

por hoy, dominante sobre las notas de tempranillo e incluso sobre las

especias de roble. Algo que, sin duda, cambiará en los próximos meses/años,

ganado en equilibrio e integración. La boca tiene un perfecto

equilibrio dulzor-acidez-amargor que hace al vino muy atractivo para la cata.