FERRER BOBET SELECCIO ESPECIAL 2018
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- Origen: España
- D.O.: Priorat
- Bodega: Ferrer Bobet
- Variedad: Cariñena
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a partir de 150 €
Descripción
Vendimia manual en cajas de 10 Kg. de uvas exclusivamente procedentes de costers de pizarra . Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y entrada a depósitos por gravedad. Fermentación en depósitos de madera de 15 y 30 Hl. Transformación maloláctica y crianza realizada en botas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero durante 18 meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella 15 meses.