PAGO MOTA CHARDONNAY 2022
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- Origen: España
- D.O.: Tierra Castilla
- Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro
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Descripción
La elegancia de un Chardonnay
Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por una mesa de selección y posteriormente son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la uva fresca. Decantación natural de una noche y encubado directo a barricas nuevas de roble francés con una estancia de 6 meses.La fermentación alcohólica se realiza en este roble nuevo con ligero batonage al final de la fermentación. Un solo trasiego para preservar la elegancia del vino.